Lasanha de abobrinha
Ingredientes:
- 2 abobrinhas
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande em cubinhos
- 4 dentes de alho triturados
- 2 latas de tomate pelado (ou molho de tomate)
- pitada de açúcar
- sal e pimenta do reino à gosto
- Folhas de manjericão
- 350g de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
Modo de Preparo:
- Molho com carne: Em uma panela doure a carne moída, Acrescente a cebola em cubinhos e o alho. Misture. Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione o tomate pelado (ou molho de tomate) e uma pitadinha de sal. Deixe apurando alguns minutos até dar o ponto. Após, prove e verifique o sal e a pimenta do reino, e se necessário coloque um pouco mais. Finalize com folhas de manjericão. Reserve.
- Descarte as pontas das abobrinhas. Corte em fatias médias com uma faca ou mandolin. Em uma frigideira regue um fio de azeite e doure as fatias dos dois lados.
- Montagem: Em uma travessa (22 x 22) untada com azeite despeje um pouco do molho, faça uma camada de abobrinha, queijo muçarela e repita esse processo até finalizar. Por último coloque muçarela e parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.